Az amaránt egy álgabona, valójában egy mag, gluténmentes, viszont sok benne a rost, és teljesértékű fehérjét tartalmaz. Főzhetünk belőle reggelire kását, kipattogtatható, mint a kukorica, sőt, akár édességekbe is tehetjük. Készítettünk már vele például aszalt szilvás-csokis aszalt szilvás-csokis müzliszeletet
Fotó: Rasbak / creative commons