Az olaszok azt állítják, hogy mindegy milyen márkájú kotyogósban főzzük, a lényeg abban rejlik, hogy hogyan, milyen alapanyagból és mekkora odaadással csináljuk. Bár ezt az alapigazságot rá lehet húzni a gasztronómiájukra is.
Fotó: Vev-Viganó